フィリピン/インドネシアへのビジネス進出をお考えなら数多くの企業進出サポート実績を誇る当社にお任せください/日本語スタッフ対応

フィリピンの大衆魚「ティラピア」


「ティラピア」という魚をご存知でしょうか?
日本の市場ではあまり見かけないので、あまり知られていない魚だと思います。

しかし、フィリピンではこの「ティラピア」が、どこへ行っても売られていて、毎日のように食べられています。

ティラピアの原産はアフリカで、実は世界中どこにでもいる魚です。
暑くても寒くても、淡水でも海水でも繁殖可能なため、容易に養殖できます。

日本の魚でいえば、鯛に似ています。
味もよく、どんな調理にも向いており、国民に愛されています。
1キロあたり120ペソ(約300円)と安価なのも魅力です。

フィリピンでの味付けはというと、たっぷりの油で表面を焼き、しょうゆとシークワーサー、唐辛子、玉ねぎなどで臭みを消しながら、ご飯と一緒に食べます。
南国の魚にしては珍しく脂がのっています。

一見日本では食べられていないティアピアですが、実は回転寿司で「イズミダイ」や「チカダイ」などの名前で、普通に廻っていることも。

フィリピンの魚市場で買って自分で調理すると、泥臭かったり、生臭かったりすることがあります。
特に内臓は丁寧に取ることをおすすめします。
濃いめの味付けにすれば、ふわふわで美味しいですよ!
ぜひフィリピン庶民の味を、一度試してみてくださいね。


フィリピン不動産投資・資産運用のご相談はBTWINへお気軽にご相談下さい   フィリピン/インドネシアへのビジネス進出をお考えなら数多くの企業進出サポート実績を誇る当社にお任せください/日本語スタッフ対応     ビジネスで伝えたいけど誤った伝え方で交渉が決裂…海外での言葉の壁!!! 翻訳・通訳をご希望の方はこちら   完全日本語対応! フィリピンで車を借りるならPH-DOOR!! フィリピン不動産へのお問い合わせは投資はこちら