世界最長のロックダウン!フィリピンの子供達を対象にチャリティにご協力下さい!!フィリピンの子供たちを救いたい! フィリピン田舎暮らしを配信中!! Kuya Kaz【Philippines life】 エドちゃんねる Ed Channel Philippines 2009年からフィリピンマニラに住んでいるエドワードがフィリピンの情報を発信しています。特にに海外移住、フィリピン移住のことを中心に情報を発信しています。昨今、日本を離れ海外へ移住する人が増えてきていますのでその参考になればと思います。 BamBuhaiフィリピン基地局 アンヘレスを拠点にフィリピンのトピックを配信していくBamBuhaiチャンネルを開設現地での検証動画と皆様に役立つ情報、生活など沢山の方に参考にして頂ければと思い開設しました。 AYUDAちゃんねる フィリピンに取り残されてしまった日本人のリアルを配信中!

フィリピンでヘルシーなお粥を食べよう


フィリピンでは米が主食で、大量の米と一緒に肉や魚を食べるのが彼らのスタイル。

たとえばファストフード店のチキンであっても、パンではなくご飯を合わせて食べます。

言わずと知れたフィリピンのファストフード代表格「ジョリビー」でも、フライドチキンとご飯はセットになっていますし、マクドナルドであってもご飯が用意されています。

日本ではなかなか想像できませんね!

 

しかし、正直言うと、フィリピンの食生活はあまりヘルシーなものではありません。

しばらく滞在していると、多くの人が、胃腸に不調を起こすようです。

フィリピン料理は、甘い、しょっぱい、酸っぱいなど、比較的味が濃く刺激的なものが多いため、それらを毎日食べ続けると、私たち日本人の体は参ってしまうのかもしれません。

 

そんな時に、ちょっと食べてみて欲しいのがお粥です。

 

フィリピンには現在、おかゆをメインにしたファストフード店があります。

マニラ全域で30店舗を展開する「Goto King(ゴトウ・キング)」です。

Gotoとは、「おかゆ料理」という意味です。

 

Goto Kingの創業は1984年。

当時、労働者たちに衛生的で美味しい食事を提供したいという思いから、テレッサ・デュラ・ロウレルさんによって作られました。

最初は2メートル四方のカートで売り始めたと言います。

現在は、フィリピン全土のショッピングモールにあるフードコートを中心に店舗を展開しており、あちらこちらで見かけることができます。

 

お粥の種類もいろいろあります。

日本でよく食べられている白いお粥に近いものは「Lugaw(ルガウ)」、鳥や豚などのモツや薬味を入れたものが「Goto(ゴトウ)」、そして中華粥の「Congee(コンジー)」などです。

 

お粥は消化に良く、体も温まり、食べると元気になれますよね。

フィリピンは暑い国ですが、屋内はエアコンが効きすぎていて寒いため、案外体の芯は冷えています。

お粥であたたまって、抵抗力を高めていきましょう!

 

また、フィリピンのお粥は家庭によってもさまざまな味があります。

肉や魚を入れたものだけではなく、珍しいものでよく知られているのはチョコレート粥の「チャンポラード」です。

カカオと砂糖と一緒に、もち米を煮て作ります。

初めて見ると少し抵抗があるかもしれませんが、日本の「おはぎ」と似たようなものではないでしょうか。

お米を使ったスイーツといった感じです。

しかしフィリピンではこれはデザートではなく、朝ごはんにたまに食べられており、ちょっと贅沢なものです。

カカオともち米がセットになったパッケージが、スーパーなどで簡単に手に入るので、お土産にもおすすめですよ♪

 

お米文化という点では、日本もフィリピンも変わりません。

栄養バランスに気をつけながら、フィリピンの食文化も楽しみつつ、健康的に過ごしたいものです。